カテゴリー：食べ物

ご飯のおともにしらす美味しいですよね。

 

個人的には乾燥したしらすにお醤油をかけて食べるのが大好きなマダムです。

 

購入しておくといろいろ便利なしらす。

 

どのくらい日持ちするのか

 

また保存方法などまとめてみました。

 

シラスの日持ちは？

 

冷蔵で2日~３日

 

冷凍室で2週間～3週間

 

買ったら購入したままの容器ではなく、すぐ別容器に移すことが大事です

 

また生シラスは当日に食べきるのがいいです。

 

シラスって

 

シラスは一般的にカタクチイワシの稚魚を大釜で塩ゆでしたものです

 

賞味期限は

 

購入時のパックに 期限が記載されてることがあるので参考にしましょう

 

生シラスは茹でる前の状態は刺身と同じです。

 

新鮮さが大事です。

 

その日に必ず食べ切る様にしましょう。

 

シラスの保存方法と気をつけるポイント

 

ゆでシラスを保存する際は、購入時のバックからだし

 

密閉容器に入れてください。

 

また乾燥を防ぎ冷蔵室に入れます

 

冷凍する場合は使いやすい分量ずつラップで包んでください。

 

保存袋に入れて凍結させます

 

これは危ない！

 

バックの中に残った水分は劣化の原因です

 

シラスを買った時のバッグに入れたままにしておくと、中に水気が生じることがあります

 

この水分は、劣化を進ませ臭いの原因になります

 

ペーパータオルの上に広げた後、別の容器に移しましょう。

 

まとめ

 

シラスはメインのおかずとしても

 

またあと一品欲しいなぁというときおろし大根と一緒に食べたり便利です。

 

食べきれない時は冷凍保存がいいですね

イカの刺身が大好きなマダムです。

 

刺身よし、フライ、天ぷらよしのイカ。

 

日持ちってどのくらいでしょうか？

 

保存方法と一緒に紹介します。

 

イカの日持ちどのくらい

 

お刺身で食べるなら即日！

 

加熱料理にするなら

 

日持ちの目安として

 

チルド室で1から2日

 

冷凍室で2週間

 

購入したら内臓、軟骨、吸盤などとって水洗いして下さい。

 

チルド室へ

 

胴と足は使いやすい大きさに切り分け部位ごとにラップで包み保存袋に入れましょう。

 

チルド室で保存します。

 

加熱料理なら1〜2日持つので使えます。

 

冷凍保存する場合胴体、足、エンペラと部位ごとに保存がオススメです。

 

その際皮をむいておくと料理に使う時楽ですよ。

 

ラップでぴったりと包んで保存袋に入れて冷凍庫へ。

 

イカのフライを作る予定なら衣をつけて冷凍保存もいいですよ。

 

冷凍したまま挙げられるので時短にもなりますね。

 

新鮮なイカの選び方

 

イカは体の色が新鮮で変化する

 

イカの中で最も手に入りやすく一般的なスルメイカは、身に張りがあり

 

目が澄んでいて飛び出しているものほど新鮮です

 

時間が経つと体色が茶色や黒色から白くなり、さらに低下すると赤茶色になります 。

 

モンゴウイカは身に弾力と厚みがあるものを選ぶと良いです。

 

イカを保存する時気をつけたいこと

 

イカは内臓などついたままでは、すぐに痛みます。

 

イカを丸ごと持ち帰ったら内臓と軟骨などを取り除く処理が必要です

 

銅と腸をつなぐ筋を外し足を引っ張って内臓ごと抜き、水洗いをする下処理を必ず行う様にしましょう

 

まとめ

 

イカの日持ちや保存のポイントについて紹介しました。

 

生で食べるなら購入日中を厳守することです

 

加熱調理ならチルド室で保存します。

 

フライ用なら衣をつけて保存しておくと後から楽ちんですね。

 

時間がある時まとめて作っておくと良さそうです。

 

それでは！

水菜はもともといたみやすい野菜なので、あまり日持ちしません。

 

購入してすぐ使うようにした方がいいです。

 

そんな水菜ですが、すぐ使いきれない時は冷凍保存した方がおs。

 

水菜の日持ちはどのくらい？

 

冷蔵で2日くらい

 

冷凍で2〜3週間くらいです。

 

おい水菜の選び方

 

水菜の旬は11月からよく2月まで

 

鮮度は傷みやすい根でチェックすることができます。

 

白くて嫌いな根は新鮮な証拠です。葉の緑と茎の白のコントラストが鮮やかなものを選びましょう

 

株が大きく茎がしっかりしているものは重量感があり風味も強く感じられる傾向がありますよ。

 

保存方法

 

水菜は濡らした新聞紙で包み野菜室で保存します。

 

水分が蒸発すると 傷みやすくなります。

 

なので濡らした新聞紙に包んでからビニールなどの袋に入れ

 

野菜室で保存して下さい。

 

茹でた後に密閉容器で冷蔵保存するとやや持ちが良くなります。

 

とは言っても2日くらいで食べきった方がいいです。

 

水菜保存で気をつけることは

 

食感が変わるため冷凍後に生食は NGです。

 

 

生でも茹でてからでも冷凍すれば2〜3週間もつ水菜

 

ただシャキシャキとした食感がなくなってしまいます。

 

なのでサラダなどの生食にはあいません

 

鍋などの加熱調理に使うようにしましょう。

 

水菜は生のまま冷凍保存もかのうです。

 

切って小分けにしてジップロックのような保存袋に入れ冷凍保存して下さい。

 

使う時は凍ったまま加熱して使います。

 

まとめ

 

水菜はいたみやすい野菜です。

 

まとめ買いにはむかないですね。

 

お安く買えた時は鍋などでたくさん食べられるお料理が無駄なく食べられそうです。^ ^

スモークサーモン美味しいですよね＾＾

 

キングサーモンや紅鮭などを塩漬けにし 燻製にしたのがスモークサーモン です。

 

薄切りにしてパッケージに封入されて販売されております

 

サラダやマリネなどにして食べるのが一般的です 。

 

ベーグルにはさんで食べるのが個人的には大好きです。

 

スモークサーモンの日持ちはどのくらいあるのか？

保存方法のコツなどをまとめてみました！

 

 

スモークサーモンの日持ち、賞味期限は？

 

スモークサーモンの日持ちは買ってきてパッケージのままの保存で一週間くらいが目安です。

 

開封後は冷蔵で５日くらいが目安。

開封後はなるべく早めにたべるのがいいでしょう。

 

冷凍室で保存する場合の日持ちは3 から4週間 持つと言われています。

 

こちらは品物によっても違ってきます。

 

購入したときに賞味期限を確認しておきましょう。

 

クリームチーズと最高の相性 のスモークサーモンですね。

 

ホームパーティの一品にもいいですよ。

 

スモークサーモン食べきれず余ったときはどうする？

 

ラップでびっちり包んで密閉保存してください。

そしてお早めに食べた方がいいですね。

 

保存する場合

 

冷凍や冷蔵する場合は、1枚ずつのラップで包み保存袋で保存するといいですよ。

 

サーモンとラップが交互に挟まるようじゃばら折りで包んでもいいでしょう。

 

 

スモークサーモンの美味しい食べ方

 

美味しい食べ方はいろいろありますが

クリームチーズとの相性が抜群なので試してみてください。

 

 

スモークサーモン冷凍保存の場合の上手な解凍方法

 

冷凍保存した場合は解凍する時に注意することがあります。

 

室温での自然解凍やレンジ解凍は厳禁です

 

スモークサーモンは刺身に近いです。

なめらかな舌触りが楽しめるのもスモークサーモンの魅力の一つです。

 

高い温度 で解凍すると身が変質する可能性があります。

 

身がパサパサになったらもったいないことになってしまいます。

 

もし、冷凍保存したスモークサーモンを使う場合は

 

冷蔵庫でじっくり時間をかけて解凍し食べる直前に出しましょう。

 

冷凍保存したスモークサーモンは半解凍の状態だとスライスしやすいです。

 

その場合少し切り口が粗くなります。

 

まとめ

 

スモークサーモン 賞味期限切れ捨てるのがもったいないので

 

食べ切れる量を購入するのも大事です。

 

また食べきれないと思ったら早めに冷凍保存しておくのがおすすめです。

 

冷凍保存にすると日持ちします。

 

賞味期限内に食べるのが 基本です。

でも1日ぐらい過ぎていて捨てるのもったいないということありますよね

 

そういう時はスモークサーモンの匂いなどをチェックしてください。

 

スモークサーモンはタンパク質なので腐ったときはわかりやすいです。