カテゴリー：食べ物

わかめは低カロリーでダイエットの強い味方ですよね。

 

管理人もよく食べています。

 

気になるのがわかめの日持ちです。

 

ワカメの賞味期限ってどのくらいなんでしょうか。

 

購入した時に賞味期限が入っているのでそれを目安にすることが大事です。

 

わかめというと塩蔵わかめ、乾燥ワカメを購入することが多いですよね。

 

ちなみに塩蔵ワカメは生のワカメを湯通しして塩をまぶしたものです。

調理直前に水に数分を晒すだけで良く味もいいので便利です。

１つ購入しておくと何かと便利ですよ。

 

わかめの日持ちはどのくらい？種類別

 

一般的な目安としては

 

市販の生ワカメは市販の生わかめは 冷蔵で 3日~5日 。

意外と短い印象です。

 

乾燥ワカメは冷暗所で半年と言われています。

 

塩蔵ワカメは 冷蔵で60日

 

乾燥は 常温で一年

 

ワカメの保存方法

 

塩蔵ワカメの場合そのまま 密閉容器に入れ 冷蔵庫で保存をするのがいいです。

 

乾燥わかめは細かくカットされているタイプが多いです。

使い方は簡単ですが、戻すときに量を間違わないようにしてください。

水で戻すと数倍に膨れます。

 

 

乾燥した状態だと少なく感じるのでついつい多めに戻したらたくさんになりすぎた！！

なんて失敗をしたことあります。

 

乾燥ワカメは湿気をできるだけ避けて 冷暗所で保存してくださいね。

美味しいわかめの見分け方

 

 

生わかめは肉厚なものが美味しいです。

 

 

 

生の新ワカメは冬から春にかけてスーパーなどに出回ります

 

肉厚で黒色の濃いものが歯ざわりもよく美味しいです。

 

機会があれば旬のわかめもどんどん食べたいものです。

 

 

わかめの保存方法は？

 

塩蔵わかめの場合は密閉容器入れて保存します。

 

冷凍保存は向かないです。

 

これは美味しくない！

 

生わかめ 冷凍 ＆ 解凍で ふにゃふにゃになります。

 

なので生わかめは冷凍には向いていません。

 

凍結させて解凍すると極端に柔らかくなりふにゃふにゃの食感になります。

 

また調理する際も加熱しすぎると柔らかくなるのでさっと熱湯に浸す程度にしましょう。

 

まとめ

 

日本人って海藻の栄養を分解できる酵素をもっている人が多いそうです。

 

日本で海藻がよく食べられているのは美味しさだけでなく健康にもいいと言われてきたからですかね。

 

 

海藻だったらわかめ以外も大好きです。

 

ダイエットの強い味方ですしね。

 

生わかめは美味しいけど日持ちしないので、普段使いはやっぱり乾燥わかめになりそうです。

お味噌汁の具など大活躍のアサリ。

いい出汁が出るのでよく料理に使っているマダムです。

 

さてさてアサリの日持ちって冷蔵庫どのくらいなんでしょうか。

 

おすすめの保存方法はあるの？

 

これらのことが気になったので調べてみました＾＾

 

 

あさりの日持ちは冷蔵庫でどれくらい？いつまでたべられる？

 

あさりを保存する場合

 

冷蔵庫で1~2日です。

 

やはり日持ちませんね。

 

あさりって冷凍保存も可能です。

 

冷凍保存で２週間くらい

 

もしすぐ使う予定がない場合は冷凍保存したほうがいいですね。

 

あさりを美味しく使うには？新鮮さの見分け方

 

あさりの新鮮さは口の開きで判断できます。

 

新鮮さを見極めるにはきちんと口を閉じているか、

 

または 触ってみてすぐに口を閉じるかを確認することが可能です。

 

あさりは大きいものを選びと良いです。

 

ちなみにはまぐりの場合は殻にツヤがあるものを選ぶといいそうです。

あさりの砂抜きのやり方

 

水カップ1に対して塩小さじ1の塩水で1から2時間砂抜きします。

 

流水で 殻同士をこすり合わせるようにして洗います 。

 

あさりの冷蔵保存のコツ

 

冷蔵室で保存する際は新しく塩水を作リます。

 

そして新聞紙をかぶせると良いです。

 

冷凍保存する場合は

 

冷凍保存の場合は砂抜き後 殻ごと保存袋に、 重ならないようにして入れるといいそうです。

 

あさり保存の場合注意したほうが良い点

 

あさりを保存する場合チルド＆パーシャル室だとあさりが死んでしまう可能性もあります

 

冷蔵して保存する場合 冷蔵室のチルド室やパーシャル室に入れてはいけません。

 

なぜならチルド室やパーシャル室の場合温度が低すぎるため アサリやハマグリは死んでしまう可能性が高いのです。

 

冷蔵室で保存するといいですよ。

 

まとめ

 

あさりは口の閉じ方で鮮度を判断して、しっかりと砂抜きをしましょう

 

日持ちしないので冷蔵保存の場合は1～2日で食べきるようにしたほうがいいです。

 

冷凍保存も可能なのでその時は2週間ほどを目安にするといいです。

ソーセージは買い置きしていると便利な食材ですね。

 

手軽にタンパク質が取れるのでうちでもよく食べています。

 

ソーセージはホットドッグにしたりポトフにしたり使い方はいろいろあります。

 

メインにも副菜にも大活躍です。

 

ソーセージは1500種以上ある肉の加工品です

 

味も多種多様で、ハーブや　にんにく　チーズなど沢山あります

 

豚のひき肉などを塩やスパイスで味付けして腸などに詰め燻製して作るソーセージは

 

1500種以上あると言われています

 

そんなソーセージですが、日持ちはどのくらいなのか？

 

保存をどんなにしたら良いか調べてみました。

 

ソーセージの日持ちは？開封後は何日食べられる？

 

ソーセージの賞味期限は購入したものパッケージに記載されていますのでそれを目安にして下さい。

 

日持ちはチルド室で3日から4日

 

冷凍室で1か月

 

すぐ使う場合はチルド室に保存でいいですが、使う予定がない場合は冷凍保存がいいですね。

 

ソーセージを保存するときのポイント

 

日本の家庭でもおなじみのウインナーやフランクフルトは、

 

パッケージから出した後は、水気を拭き、別の保存袋や密閉容器に移して

 

冷蔵をすると良いでしょう。

 

冷凍保存する場合

 

冷凍は保存袋に入れる前に包丁で浅く切り込みを入れておくといいですよ。

 

そうしておくことで解凍しやすく、調理しやすくなります。

 

切り込みを入れて冷凍保存しておくと凍ったまま火を通した時に皮が破裂しにくくなります。

 

ソーセージを保存する時のNGなこと

 

ソーセージを保存する時は水気を拭き取ってジップロックなどの保存袋にいれましょう。

 

水気を拭き取らずに保存するとぬめりが出ます。

 

また空気に触れる時間が長いと変色し表面に滑りが出ることがありカビの原因になります

 

水分をしっかりと取り除いておくことが大切ですよ。

 

酢を含んだペーパータオルで拭くと殺菌効果が期待できます。

 

気になる人はぜひ保存する時ひと手間かけてください^ ^

 

まとめ

 

ソーセージはお弁当のおかずや、献立に常備しておくと便利です。

 

頻繁に使う場合は冷凍保存ではなくチルド室で大丈夫ですね。

 

うちでは日持ちを気にする前に食べきってしまうことが多いです。

ベーコンは常備しておくととっても便利です

なんかおかずがないかなと思った時に、冷蔵庫の中の野菜と合わせて

野菜炒めやスープにもできます。

 

カリカリに焼いたベーコンと目玉焼き大好物です。

 

ベーコンは形を整えた豚のバラ肉を塩とスパイスに漬け込み熟成後燻製して作られています。

 

そんなベーコンですが、どのくらい日持ちするのか

賞味期限はどのくらいあるか気になったのでまとめてみました。

 

日持ちするイメージですが、どんなんでしょう。

 

賞味期限は基本的に購入したもののパッケージに記載されています。

 

それを目安にしてくださ。

 

ベーコンの日持ちはどのくらい？

 

ベーコンは密閉されて販売されていることがおおいです。

 

開封後はいつまで食べられるかのめやすですが、

 

チルド室で3～4日

 

冷凍室で1か月

このくらいは日持ちします。

 

ベーコンは燻製でも、生の肉と同じ感覚で保存するのが良いです。

燻製の保存食品なので長持ちしそうなイメージがありますが牛の肉と同じく空気に触れるほど悪くなっていきます。

 

開封後は水気を拭き取ってラップでびっちりと包み保存袋に入れてチルド室で保存するといいです。

 

ベーコンを冷凍保存するときの工夫

 

ラップでじゃばら折りにして包むのが便利です。

 

ベーコン同士の間にラップを挟む様にじゃばらに折って包むと出しやすくなります。

 

ベーコンを保存する時の注意点これは危ない！

 

ベーコンは密閉して保存しないと油が多いため酸化しやすいです。

 

そもそもベーコンは豚バラ肉を原料にすることが多いので、油を多く含んでいます。

 

そのため空気に触れると酸化がすぐに進んでしまいます

 

味も落ち衛生上も良くありません

 

購入したべーこんを使いきれなかったときは必ずラップにつつんで密閉して下さい。

 

酸化させないように工夫することが大事です。

 

チルド室に保存した場合は3日〜4日を目安に使い切った方がいいですね。

 

使いきれないなという時は冷凍保存を先に選んだ方が安心ですね。

 

まとめ

 

いかがでしたでしょうか。

ベーコンは日持ちするイメージがありましたが、

 

酸化しやすいので保存方法が大事なんだなぁという印象を持ちました。

 

ベーコンは常備しておくとほんと便利なので、酸化に気をつけつつ毎日の食事に活用するといいですね^_^

 

ハムとはまた違っていいダシも出ますしね〜