投稿者：おば3

ゲーリーウェバーオープンを楽しんでいたのにもう次はアンタルヤオープンです。

プロテニスプレイヤーは大変ですね。

そのおかげで楽しませていただいております^^

アンタルヤオープンというと2017年の大会で杉田祐一さんがATPツアーをはじめて優勝した大会ですね。

 

 

この大会自体が2017年からなのでとても新しい大会になります。

これからどんどん名勝負が繰り広げられていくんですね～

杉田祐一さんといえばドミニク・ティームを相手にとてもいい試合をされて見ていて感動しました♪

 

 

2018アンタルヤオープンに杉田祐一さんは出場予定です。

連覇がかかりますが、どのような活躍を見せてくれるんでしょうか。

 

 

楽しみです＾＾

 

 

 

 

 

アンタルヤオープン大会開催日程賞金など

 

トルコ アンタルヤで行われます。

 

開催日程

 

2018年6月24日～6月30日

 

予選は23日からはじまっています。

公式サイトによりますと

 

 

の予定になっています。

 

ドロー数

シングル数28

 

 

優勝賞金

 

賞金は

76020ユーロ

 

出場予定選手は？

 

日本からは杉田祐一
連覇がかかりますね＾＾

モンフィスとベルダスコがワイルドカードで出場します。

 

 

杉田祐一は第7シードです。
ちなみに初戦の相手はギドペラです。

 

出場予定選手

 

 

アドリアンマナリノ
ダミールズムル
フェルナンド・ベルダスコ
ガエル・モンフィス
ロビン・ハーセ
ジョアン・ソウザ
杉田祐一
ドゥサン・ラヨビッチ
エフゲニードンスコイ
リカルダスベランキス
パオロ・ロレンツィ
ミルザバシッチ
フロリアン・マイヤー
マルコスバクダティス
ギジェルモガルシアロペス
ロベルトカルバレスバエナ
ニコロスバシラシヴィリ
イジーベセリー
ジョーダントンプソン
ギドペラ
フェデリコデルボニス
ピエールユーグエルベール
ジェムイーケル
マリウスコピル

 

あと予選から勝ち上がった選手になります。

 

初めて見るお名前もちらほらありますが。

 

前回のアンタルヤ決勝で杉田と戦ったマナリノも出場していますね＾＾

 

 

アンタルヤオープン2018テレビ放送はあるの？

 

 

WOWOWオンデマンドで準々決勝から決勝まで放送されます＾＾
6月28日からになります。

 

杉田祐一選手活躍して残っていてくれると嬉しいですね＾＾

 

芝は本人も好きなサーフィスといっていたので活躍期待しています。

 

 

 

アンタルヤオープン2018試合結果

 

杉田祐一選手、1回戦は無事突破しましたね＾＾

 

 

🇯🇵 Japan's Yuichi Sugita begins his title defence in Antalya with a three-set win.

Read More ▶️ https://t.co/7avAYatdrb pic.twitter.com/PjXQMhkrQE

— ATP World Tour (@ATPWorldTour) June 25, 2018

 

 

まとめ

 

 

いかがでしたか？

 

ウィンブルドンまでもうあと少し。

 

芝のシーズンってほんとあっという間ですね。

 

 

野菜炒めは簡単でおいしいですよね。

 

お値段も安くできるのでおうちの定番メニューと言う人も多いのではないでしょうか。

 

ただおうちで作る野菜炒め・・意外とつくるのが難しく

水分が多く出てべちゃべちゃになる

いためすぎて野菜がしなしなになる

といった悩みも多いです。

 

簡単そうに見えて意外と難しいのが野菜炒めですよね。

 

得する人損する人ではちょっとした工夫でおうちで作る野菜炒めが美味しくなるテクニック得技を紹介していました。

 

忘れないうちにまとめておきますね＾＾

 

 

 

おうちの野菜炒めを劇的に美味しくするテクニックとは

 

もともとお店で食べる野菜炒めとお家で作る野

 

菜炒めのおいしさの違いは炒めるときの火力にあると言われています。

 

またお店で作る野菜炒めは油通しをして野菜の水分を飛ばしシャキシャキにしているそうです。

これはお家でやるにはなかなか難しいですよね。

 

そんな中ガスコンロやフライパンといった家にあるものでおいしい野菜炒めを作ることができるといいます。

 

おうちでおいしい野菜炒めを作るにはあるテクニックを使うと良いそうですよ。

 

このテクニックを使うとまるでお店のような色鮮やかでシャキシャキとした野菜炒めが味わえるそうです。

 

紹介してくれたのは中華の鉄人陳建一さんが紹介してくれたシェフ五十嵐美幸さんです。

 

得する人損する人 簡単野菜炒めレシピ

 

材料

青梗菜

鶏がらスープ

ベーコン

しょうが

水溶き片栗粉

サラダ油

 

作り方

 

青梗菜を食べやすい大きさに切ります。

心も無駄にせず調理します。

 

ベーコン2枚生姜20グラムを炒めます。

このときは油をひきません。

鶏がらスープ150ミリリットルを加えます。

そのまま沸騰させます。

 

ボールに入れた青梗菜にサラダ油をかけコーティングします。

青梗菜も生のままでokです。

 

フライパンに油を入れないので油少なめになります。

沸騰したスープの中に青梗菜を加えたらふたをして1分待ちます。

 

仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成です。

 

青菜を炒めすぎるとどうしても苦味が出てしまいますがこのやり方だと甘みが出ておいしいそうです。

 

 

出来上がりを見ると色鮮やかでとても美味しそうでした。

 

なぜ美味しくなるのか解説すると

 

油でコーティングした青梗菜を沸騰したスープに入れると

スープの水分と油が反応し温度が一気に上昇します。

そのため青梗菜に一気に火が通り旨味が凝縮されて美味しくなると言うことです。

 

ポイントは必ず具材を炒めたスープを沸騰させること

 

このテクニックはいろんな料理に応用できるそうで番組ではさらに本格中華丼の作り方も伝授してくれましたよ。

 

超簡単！本格中華丼の作り方～野菜炒めの応用で

 

 

 

材料

むきえび

うずらの卵

豚肉

しょうが

青梗菜

ピーマン

白菜

ヤングコーン

パプリカ

アスパラガス

しいたけ

 

作り方

 

野菜を食べやすく切りボールに入れて油をかけてコーティングします。

豚肉80グラムを炒めたところに鶏がらスープ150ミリリットルを入れます。

 

オイルコーティングした野菜を入れます。

ふたをして1分間します。

 

オイスターソース大さじ1

酢小さじ2分の1

醤油大さじ2分の1

砂糖大さじ2分の1

を加えます。

片栗粉大さじ2分の1を水でといたものを加えます。

 

これで色鮮やかでおいしい中華丼が作れるそうです。

手順も簡単なのでぜひ試してみたいですね。

 

まとめ

 

野菜炒め大好きなので今回のテーマはテンションがあがりました。

 

おまけに中華丼も大好きなのでうれしかったです。

 

野菜炒めの作り方の応用で中華丼はできちゃうのでこちらもおすすめです。

 

 

作り方も結構簡単なので実践してみますね＾＾

梅シロップや梅酒作りのシーズンですね。

 

少し遅いかな＾＾

 

 

たまたま番組で見たこともあってスーパーで青梅、氷砂糖、そして保存容器を購入して梅シロップづくりをしてみました。

 

 

 

まだまだスーパに売っているかもしれないので興味がある人は試してみてください＾＾

 

 

番組でやっていたのは梅酒だったんですが、お酒のまないんで、梅シロップのほうがいいかなと思って＾＾

 

それではいってみましょう～

 

 

梅シロップ保存容器おすすめ

 

 

梅シロップは作ったあと保存しますのでやはり瓶のがいいですね。

発酵がおこりにくいというのが一番の理由です。

 

 

梅シロップや梅酒づくりの瓶としてプラスチックのものも販売されています。

なのでもちろんそれでもOKです。

 

梅の酸にもつよいように作ってあると考えられます。

 

ただプラスチックは臭いが気になる場合もあるのでうちは瓶。

 

 

場所がかさばらないので少量作る場合はジップロックで作るという方もいるようですね＾＾

このあたりはお好みで大丈夫でしょう♪

 

 

梅シロップは梅酒に比べてできるのが早いです。

 

 

できたあとは冷蔵庫に保存しますのであんまり大きい瓶だと冷蔵庫にしまうのが大変。

 

 

梅シロップ保存瓶100均で購入

 

 

保存瓶は何にするか迷いますが、結構高いので100均で探しました。

 

 

ということでダイソーで150円でしたが保存瓶を購入しました。

 

 

100均ですが、150円税抜きです。

2リットル入ります。

 

 

最初はもう少し小さめのものを購入しようと思ったんですが。。。

梅1キロで作るとき梅が入り切らない！という事に気づきまして
この大きさに。

この大きさのものを2つ購入しましたよ～。

 

 

 

 

 

 

梅シロップの保存瓶の大きさの目安は

 

 

私みたいに小さい瓶を買おうとして失敗しないように＾＾

梅シロップの保存瓶をつくるとき入れる梅の2.5倍から3倍くらいを目安にするといいですよ。

 

また入れるときに便利なように口が広めなほうがいいですね。

 

 

うちの場合は梅1キロに対して2リットルの瓶2個購入。

それでも少しだけ入らなくて＾＾；

ジャムの空き瓶に小さい梅シロップ用として入れました。

これでもOKです。

 

 

梅シロップ保存瓶の消毒方法、やり方は

 

 

保存するものなのでやはり消毒はしておきたいです。

煮沸消毒すればいいんでしょうが、熱湯を瓶の中に回しいれておくというのもOKということなのでそれを実行。

熱湯を使うときは気をつけてくださいね。

あと家に消毒エタノールがあったのでそれを入れたあと乾かしました。

焼酎やホワイトリカーを消毒に使う方もいるみたいです。

 

 

簡単梅シロップの作り方

作り方は至ってシンプルです。

１青梅を洗って水に1時間ほどつけてアク抜き

 

ヘタをとったあときれいに乾かして（うちはキッチンペーパーで拭きました。）

 

 

 

梅と氷砂糖を交互にいれます。

 

 

 

あとは1日1～2回瓶を動かして氷砂糖が溶けてジュースがあがってくるのを待ちます。

完成は

砂糖が溶けたら完成です。
出来上がったら梅は取り出します。
取り出した梅は梅ジャムなど作るのに利用できるそうですよ。

 

出来上がりまでどのくらいの期間？

サイトによって2週間でOK
1ヶ月ほどなどまちまち。

うちは現在作っているのでどの期間がかかったかまた追記していきますね。

 

 

まとめ

 

久々に梅シロップを作ってみました。

これができたら炭酸水で割って飲むのが楽しみです。

 

暑い夏に梅シロップを堪能したいですね。

 

 

得する人損する人で時短で簡単おいしく作れる煮魚の作り方を紹介していました。

 

 

 

魚の煮付けって美味しいですよね。

 

 

できたてを食べるのが理想ですけど、残ってしまった。なんてことや

 

魚がやすかったのでたくさん買っちゃった！なんてこともあります。

 

ふと気になるのが魚の煮付けってどのくらい日持ちするかってことです。

 

 

もちろん食べきるのがいいんでしょうが、食べる予定にしていたけど

違うものが食べたくなったり

「食べきれなかった」ということもあります。

 

 

魚の煮付け、煮魚の日持ちってどのくらいあるのでしょうか。

 

 

 

魚の煮付けの日持ちは～冷蔵の場合

 

 

 

 

 

煮付けてあるので日持ちしそうですが、味は落ちてしまいますね。

なので早めに食べたほうがいいですね。

 

 

魚の煮付けを冷凍保存はできるの？

 

 

煮付けてあるとはいえ冷蔵保存ならやはり早めに食べたほうがいいです。

ちょっとすぐには食べられない場合は冷凍保存がおすすめです。

 

魚の煮付けを冷凍保存する場合

煮汁と一緒にフリーザーバッグに入れ保存するといいです。

つくった煮魚をまとめて冷凍するより人数分に小分けして冷凍するのが解凍して食べるとき便利です。

 

冷凍保存の目安

 

冷凍保存の目安としては１ヶ月ほど

 

解凍するときは

 

冷凍保存しておいた魚の煮付けを食べるときに電子レンジで解答すればOKです。

 

 

買ってきた魚を食べきれずに冷凍保存する場合

魚そのままを冷凍保存するより魚の煮付けにしてから保存するのがおすすめです。

 

 

まとめ

 

いかがでしたか。

 

もう一度まとめてみますと

煮魚の保存は冷蔵なら３日くらいまで

夏場は２日くらいで食べたほうがよさそうです。

 

冷凍保存の場合は１ヶ月ほど

 

冷凍保存すればもう少し日持ちするので時間があるときにつくっておけば忙しい時に楽ちんですね。

 

うちは冷凍庫が小さいのでちょっとかさばるのが気になりますが＾＾；

 

魚の煮付けが冷凍保存できれば助かります。

 

それではまた～