そのまま食べてもおいしいカップ焼きそば。
それを簡単にアレンジできる方法得する人損する人で紹介していましたね。
そのまま食べるのにちょっと飽きたと言う人は試してみても良いのではないでしょうか。
超簡単でおいしいカップ焼きそばのアレンジ方法を教えてくれるのはスターシェフ、ラーメン会の異端児入江シェフです。
それでは行ってみましょう。
カップ焼きそばをおいしい和風焼きそばにアレンジする方法
スーパーなどで手軽に購入できるだしパックを使ったアレンジ法です。
そんなだしパックを2分の1使用します。
さらにその2分の1を半分にし4分の1をカップ焼きそばに入れます。
そしてお湯を入れて戻します。
カップ焼きそばの場合お湯を捨てますが焼きそばを戻す際にだし汁を吸い込んでくれるので旨味が麺に吸収されるとのことです。
麺が戻ったらだしパックの残りを入れます。
付属のソースは3分の1入れます。
市販のしそドレッシングを適量入れます。
しそドレッシングのオイルと酸味さらにうまみが増すとのことです。
大葉を3枚ほど細かく細切りに刻みます。
お皿に麺をのせます。
仕上げに刻んだ大葉をのせ細かくたたいた梅干しをのせて出来上がりです。
また最後に残しておいただしパック4分の1をふりかけます。
今回カップ焼きそばのアレンジ方で登場した大泉洋さんと小松奈々さんも絶賛の出来上がりとなりました。
出汁が効いていて美味しそうですよ。
ソース焼きそばを格上げするアレンジ法とは
和風焼きそばも美味しいですが、やっぱりカップ焼きそばといったらソース味も食べたいですよね。
もう一つ紹介してくれたのがソース焼きそばを格上げする方法です。
まず通常のカップ焼きそばを作るようにお湯をいれて3分間待ちます。
3分待つ間にトッピングを作っていきます。
ニンニクひとかけら
ベーコンハーフサイズ5枚
ネギ3分の1本
ごま油で炒めます。
弱火にしたらカップ焼きそばについている付属のソースを全部入れます。
もともとカップ焼きそばについている付属のソースはフルーツの旨味が強いとのことです。
なので加熱することによってさらにうまみがアップするそうですよ。
3分たったらカップ焼きそばのお湯を捨てますが
ここでお湯を全部出し切るのではなく少しだけ残しておくのがコツです。
戻した麺を炒めていたソースの中に入れます。
するとソースの油と麺に残っているお湯がエマルジョン、いわゆる乳化するそうです。
ちなみに乳化とは本来混ざり合わない水と油が一体化することです。
麺の戻し汁をフライパンに入れ加熱します。
ごま油とソースに含まれる油に戻し汁と混ざり合います。
そして乳化することで麺がモチモチになるとのことです。
トッピングに使ったベーコンも実はダシの塊です。
これがカップ焼きそばの格上げアレンジにひと役買っています。
ゲスト2人の感想もカップ焼きそばとは思えない味との事でした。
ひと手間かかりますが美味しくなりそうですね。
まとめ
たまに無性に食べたくなるカップ焼きそば。
アレンジと言う一手間をかけることでカップ焼きそばとは思えないレシピになりますね。
カップ焼きそばの美味しい食べ方やアレンジ方法を探している人にはおすすめですね。
個人的にはちょっとめんどくさいなと言う気もします。
でも一味違ったカップ焼きそばを食べたいときなど試してみてはいかがでしょうか～。
