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紅茶というとなんか格調高いおもてなしになんて以前は考えていました。

 

 

でも紅茶も本来はほっと一息楽しむもので、もっともっと気楽に楽しめるものですよね。

自分もそう思っていたところ、ドンピシャ！マツコの知らない世界で紅茶が取り上げられていました。

 

 

マツコに紅茶の世界を教えてくれるのは紅茶教室の経営、吉田直子さんです。

 

 

紅茶好きが高じてスリランカに茶園を購入したすごい人です＾＾

彼女の茶園はスシーラ茶園

スリランカでは一年中紅茶の収穫が可能だそうですよ。

 

 

収穫まで結構ご苦労もあったようですね。

 

日本でどこが一番紅茶を飲んでいるかという話題からはじまった番組。

 

 

都道府県別紅茶の購入量一世帯あたり

日本で紅茶をよく飲む県を見てみると上位から

神奈川県

兵庫県

大阪府

奈良県

東京都

だそうです。

 

それでは気軽に楽しめる紅茶の世界がどんな感じなのかまとめてみました！

 

 

 

吉田さんの茶園で採れる紅茶の特徴

 

ダージリン

砂糖が入っているような甘い香りが特徴
アツアツに入れるとエグミが出にくいそうですよ。

そもそも紅茶の味の違いは

栽培している山の高さによって味がちがってくるそうです。～

1200メートル以上の山で作られる

ウバ ダージリン
緑茶っぽい風味
渋みも強いです。

600～1200の間

キャンディ

600メートル以下
ルフナやアッサムなど
紅茶の風味が強く出るそうです。

ウバ

湿布の匂い？

 

ウバにはサリチル酸メチルという成分が入っているので湿布的な匂いがするそうです。

 

マツコさんの感想は漢方っぽいとのこと＾＾
湿布味っぽいってどんな味？って気になるところですが・・・

スーッとするそうなのでリラックスする人もいるかも
ハーブティーっぽいイメージだそうです。
メンソールのような感じなのかな？

 

 

クオリティシーズンやピーククオリティと記載されているものを選ぶとメンソールのようなフレーバーのするウバになるそうですよ。

気になる人はそれを選んで買ってみるといいですね。

 

 

今買うべき美味しい紅茶とは

 

 

もっと気楽に楽しもうと吉田さんは提案。

 

 

サートーマスリプトン

厳選された茶葉を使用したプレミアムシリーズ
スーパーでも売っているところはあるようですよ。
三角ティーバッグで茶葉の味と香りが出やすくなっています。

ダージリン

12袋入り324円（税込み）
一杯あたり約27円で本格的な味が楽しめるそうです。

 

 

トワイニングザ・ベストファイブ

20袋入り497円（税込み）
英国王室御用達。5つの味を楽しめるアソート紅茶。

 

 

プリンス・オブ・ウェールズ

エドワード8世（元皇太子）のために作られた紅茶です。
烏龍茶やプーアール茶っぽい
プリンス・オブ・ウェールズ自体にスモーキーな香りがあるので油っぽいお菓子もさっぱり食べられるそうです。
天乃屋の歌舞伎揚など合うとのことです。
さっぱり味なので食事にもおすすめです。

 

 

吉田流美味しい紅茶の入れ方のちょっとしたポイント

 

2. 100度に沸かしたお湯を使う
3. ティーバッグを入れたらソーサーで蓋をして2分以上蒸らす

 

ソーサーで蓋をするのは正式なマナーではないとのことですが、美味しくなるそうですよ。

 

 

紅茶にあるおすすめの定番お菓子

ダージリンにはチョコレートや羊羹などの砂糖の甘味を感じるお菓子が相性バツグンとのこと。

 

 

ムーンライト

ショートブレッドっぽい感じなので低地のお茶におすすめ

 

チョコレート系

ブルボンルマンド
ダージリンなど高地のお茶におすすめだそうです。

 

 

日本でおすすめのティールーム

 

 

 

 

 

英国に認められた唯一の日本人のお店です。

英国で飲むミルクティはミルクインファーストと言って
牛乳を先にいれてから紅茶を注ぎます。
牛乳を先に入れると紅茶の風味が落ちにくいからです。

 

 

 

 

ちなみにアフタヌーティーセットの食べる順番はサンドウィッチからスコーン、ケーキの順番だそうです。

 

 

 

スコーンにはクロテッドクリームとジャムがついていますね。
クロテッドクリームは生クリームより乳脂肪分が高く濃厚です。

 

 

ティータイムが楽しくなるおすすめティーカップとは

番組に登場したティーカップ紹介！

番組に登場したティーカップも素敵なものが一杯でした。

 

 

ウェッジウッド

ワイルドストロベリー

 

 

 

 

フェスティビティアイボリー

 

 

 

リチャードジノリ

 

 

スポード

 

 

 

ヘレンド

 

 

 

 

 

 

 

まとめ

 

途中まではリプトンやトワイニングの紅茶などの紹介で庶民でも楽しめそうでした。

 

番組後半に出てきたヘレンドのティーカップにはちょっと高級すぎて・・・正直引きましたね。

 

 

でも紅茶もお茶も凝りだすと器いいものにしたくなりますからね～

それはわかります。

 

ただ私としては気軽にたくさん紅茶をたのしめればいいかなぁって感じでした。

そのまま食べてもおいしいカップ焼きそば。

それを簡単にアレンジできる方法得する人損する人で紹介していましたね。

 

そのまま食べるのにちょっと飽きたと言う人は試してみても良いのではないでしょうか。

超簡単でおいしいカップ焼きそばのアレンジ方法を教えてくれるのはスターシェフ、ラーメン会の異端児入江シェフです。

それでは行ってみましょう。

 

 

 

カップ焼きそばをおいしい和風焼きそばにアレンジする方法

 

スーパーなどで手軽に購入できるだしパックを使ったアレンジ法です。

そんなだしパックを2分の1使用します。

さらにその2分の1を半分にし4分の1をカップ焼きそばに入れます。

そしてお湯を入れて戻します。

 

カップ焼きそばの場合お湯を捨てますが焼きそばを戻す際にだし汁を吸い込んでくれるので旨味が麺に吸収されるとのことです。

 

 

麺が戻ったらだしパックの残りを入れます。

付属のソースは3分の1入れます。

 

市販のしそドレッシングを適量入れます。

しそドレッシングのオイルと酸味さらにうまみが増すとのことです。

 

大葉を3枚ほど細かく細切りに刻みます。

 

お皿に麺をのせます。

仕上げに刻んだ大葉をのせ細かくたたいた梅干しをのせて出来上がりです。

また最後に残しておいただしパック4分の1をふりかけます。

 

 

 

今回カップ焼きそばのアレンジ方で登場した大泉洋さんと小松奈々さんも絶賛の出来上がりとなりました。

 

出汁が効いていて美味しそうですよ。

 

ソース焼きそばを格上げするアレンジ法とは

 

 

和風焼きそばも美味しいですが、やっぱりカップ焼きそばといったらソース味も食べたいですよね。

 

もう一つ紹介してくれたのがソース焼きそばを格上げする方法です。

 

まず通常のカップ焼きそばを作るようにお湯をいれて3分間待ちます。

3分待つ間にトッピングを作っていきます。

 

 

 

 

ごま油で炒めます。

弱火にしたらカップ焼きそばについている付属のソースを全部入れます。

 

もともとカップ焼きそばについている付属のソースはフルーツの旨味が強いとのことです。

なので加熱することによってさらにうまみがアップするそうですよ。

3分たったらカップ焼きそばのお湯を捨てますが

ここでお湯を全部出し切るのではなく少しだけ残しておくのがコツです。

戻した麺を炒めていたソースの中に入れます。

 

 

するとソースの油と麺に残っているお湯がエマルジョン、いわゆる乳化するそうです。

 

ちなみに乳化とは本来混ざり合わない水と油が一体化することです。

 

麺の戻し汁をフライパンに入れ加熱します。

ごま油とソースに含まれる油に戻し汁と混ざり合います。

 

そして乳化することで麺がモチモチになるとのことです。

 

 

トッピングに使ったベーコンも実はダシの塊です。

これがカップ焼きそばの格上げアレンジにひと役買っています。

 

 

ゲスト2人の感想もカップ焼きそばとは思えない味との事でした。

 

ひと手間かかりますが美味しくなりそうですね。

 

 

まとめ

 

たまに無性に食べたくなるカップ焼きそば。

アレンジと言う一手間をかけることでカップ焼きそばとは思えないレシピになりますね。

 

カップ焼きそばの美味しい食べ方やアレンジ方法を探している人にはおすすめですね。

 

 

個人的にはちょっとめんどくさいなと言う気もします。

 

でも一味違ったカップ焼きそばを食べたいときなど試してみてはいかがでしょうか～。

春になると引っ越しまたお仕事を退職される人などシーズンですね。

いざお祝いを送るときにどうすればいいのか迷うところです。

引っ越し祝いの贈り物についてソレダメ新常識で紹介されていました。

 

引っ越し祝いで何を贈ればいいか迷った時にどうすればいいか

まとめてみました。

 

お友達の新居にお呼ばれしたときにおすすめの引越し祝いの贈り物は？

 

お友達の新居に呼ばれた時など引越祝を持っていくことになります。

まずどんなものを贈ればいいのでしょうか。

 

覚えておくといいかといいポイントは

縁起の良いものを選ぶと言うことです。

 

これを覚えておくと引っ越し祝いのプレゼントを考えるときに選びやすくなります。

 

 

ソレダメ新常識で紹介されたおすすめのプレゼント

 

• 観葉植物
• 壁掛け時計
• アロマキャンドル
• トースター
• 絵画

 

この中でおすすめなのは？

 

観葉植物だとのことです。

 

観葉植物は植物が根をはり、長く根付いて成長してくださいと言う気持ちが込められているのでお勧めのプレゼントだそうです。

 

引っ越し祝いにふさわしくないものは？

 

まず壁掛け時計や絵画

 

壁掛け時計や絵画は壁を傷つける可能性があるため避けた方がいいです。

 

トースターやアロマキャンドル

またトースターやアロマキャンドルは火を使うもので家事を連想させてしまいます。

これは引越祝いにはふさわしくないと言うことです。

 

 

 

退職祝いで贈っていいものはどれ？

 

退職祝いでは贈って失礼にあたるものがあります。

それをまず覚えておくことが大事です。

 

例えばハンカチです。

ハンカチは漢字で書くと手巾と書きます。

しゅきんと読み一般的に手ぬぐいやハンカチという意味で使われます。

 

手を切ると言う意味合いに受け取られる可能性があります。

 

なので退職祝いにはふさわしくないです。

 

扇子

靴下

センス

腕時計

万年筆

メガネケース

現金

カバン

 

この中で退職祝いで送って失礼に当たらないものはどれでしょうか。

この中でオススメなのが扇子です。

扇子はその形から末広がりを連想させ縁起が良いとされています。

 

退職後の人生が末広がりになりますようにと言う意味がありお勧めです。

 

上記の中で贈ってはいけないものNGなのは

 

贈ってはいけないものは靴下です。

あなたを踏んで上に行くと言う意味合いになり失礼にあたります。

 

万年筆や腕時計やカバンは？

万年筆や腕時計やカバンは一見ふさわしそうですが、

 

勤勉であれと言う意味合いにとられてしまうのでお勧めできません。

 

眼鏡屋ケースは老いをイメージさせるのでこれも正しくありません。

現金も生活に貧窮しているのではと取られてしまう可能性があるのでよくありません。

 

扇子以外で退職祝いにおすすめのものは？

 

趣味に使えるものがおすすめです。

扇子以外では退職後に楽しんでもらえる趣味で使えるものなどもお勧めです。

 

せっかく相手のために贈る贈り物。

相手の立場になって失礼のないように贈ることが大事ですね。

 

 

 

まとめ

 

いかがでしたでしょうか。

お友達のお家に招かれたときの引っ越し祝いの選び方やおすすめの贈り物は観葉植物です。

 

 

また退職祝いにはお扇子や退職後趣味に使えるものなどがよいそうです。

 

 

もし「どうしよう・・・」と迷った場合は参考にしてくださいね～＾＾

一流シェフの普段食べている朝食アレンジを得する人損する人でとりあげられていましたね。

 

朝食はご飯派の人もパン派の人も満足できる一流シェフの食べている朝食アレンジレシピを備忘録的にまとめてみました。

 

見ているだけで食べたくなるものばかりです＾＾

 

 

ご飯派にオススメ刺身納豆ご飯の作り方

 

ミシュラン2つ星の菊池シェフが朝食に食べている納豆のアレンジで岸品を紹介していました。

作り方は簡単でとても美味しそうでしたよ。

 

昨日の夕ご飯の残りのお刺身も使えるので食材を無駄なく使うことができます。

 

番組ではかつお50グラムを使っていました。

かつおは今が旬だそうです。

 

マダムはかつおがちょっと苦手なので＾＾；

 

マグロなどの赤身の刺身でもいいようですよ。

 

刺身を食べやすい大きさに切り納豆ワンパックと塩昆布10グラムそして納豆についているから手を加えて混ぜます。プロ技のテクニックとして煮切った日本酒を加えます。

 

さらに卵黄をいっこ加えます。

 

使わないでとっておいた納豆のタレをその卵黄の上にかけます。

卵黄を包み込むようにかけるのがポイントです。

 

そうしたものをラップで蓋をし冷蔵庫で一晩寝かせます。

 

一晩寝かせると納豆のタレの塩分で卵黄の水分が出るとろりとした食感になるとのことです。

 

そうしたらご飯を装ってクリームチーズ18グラムを食べやすい大きさに切りご飯の上に乗せます。

 

一晩寝かせた刺身納豆を卵黄が崩れないようにご飯の上に乗せます。

これで出来上がりです。

 

食べたゲストの感想はみんなとろけるような顔でしたね。

菊池シェフの食べているおいしい朝食メニューです。

朝食メニューですがマダムとしては夕ご飯に食べてもいいような感想を持ちましたよ。

 

 

パン派はこちら!大人気ベーカリーシェフが朝に食べるトーストの作り方

 

パンを3本ほどをトーストします。

オススメは6枚切りだそうです。

 

焼き上がったらバターをたっぷり塗ります。

 

このときはダイエットのことなんか考えずたっぷり塗るのがおすすめです。

 

焼き海苔を醤油に浸しバターをたっぷり塗ったトーストにのせます。

 

パンにのせる海苔は味のりでもいいですしのりの佃煮でもいいそうです。

ちなみにシェフのオススメは焼き海苔とのこと。

この朝に食べる和風トーストを紹介してくれるのは最近女性誌に取り上げられて人気のメゾンカイザーのシェフ木村さんです。

 

メゾンカイザーのおいしいクロワッサンの食べ方

ちょっとお茶目な食べ方でクロワッサンの香ばしい匂いを楽しんだ後首をあげてハムハムと食べると良いそうです。

よく噛みながら鼻の奥で香ばしい匂いを堪能するとよりおいしいと言うことです。

 

こちらの食べ方はなかなか人前では難しいのでもっと簡単にできるおいしいパンの食べ方も紹介されていました。

 

バゲットなどのパンを美味しく切るには

 

バケット等のパンを切るときに横から押さえて切るとパンがつぶれてしまいます。

 

そうではなくて縦にパンを持ち硬い部分が支えて切るとパン潰れることなく切れるそうです。

 

硬くなったフランスパンをあっさりとしたイタリア風朝食に

 

このレシピを紹介してくれるのはミシュラン一つ星のシェフ番組でもお馴染みの小林さんです。

固くなったフランスパン125グラム

使うパンは固いほうが味が染み込みやすいそうです。

固いものであれば食パンでもいいそうですよ。

 

作り方

 

スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒めます。

ニンニクは15グラム

オリーブオイルは25ミリリットル

そこに玉ねぎ110グラムを加えます。

そこに食べやすく切ったパンを加えます。

そこにホールトマト500グラムを加えます。

パンの白い部分が見えなくなり味が染み込んだら出来上がりです。

ホールトマトが水分が少ない場合は野菜のブイヨンを加えます。

火を止めて

炒った塩小さじ1/2を加えます。

 

最後に熱いうちにオリーブオイルを適量かけます。

生のバジルちぎってのせます。

バジルはちぎって使うと葉脈から良い香りが出るそうです。

 

和風トーストのレシピを紹介してくれた木村シェフの感想はパンの食感がお肉っぽくなっているとの事。

これを具材にパンに挟んでサンドイッチを作るのも面白いんじゃないですかとアイディアを述べておられました。

 

まとめ

 

どれもおいしそうな朝食メニューでしたね。

 

最後の小林シェフのレシピは少し手間がかかります。

 

菊池シェフと木村シェフの朝食レシピはとても簡単なのでぜひやってみたいと思いました。

 

 

菊池シェフの刺し身納豆丼は朝ごはんだけでなく夕ご飯のメニューにも最適な感じがしました。