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モッツアレラチーズ美味しいですよね。

あのモチモチした食感とほのかな酸味。

 

モッツアレラチーズといったらトマトのスライスとおしゃれに食べるのがメジャーですが。

 

 

管理人はそのままもしゃもしゃ食べるの好きです。

 

糖質も低いのでダイエット中のおやつとして最適ですし。

 

 

 

そんなあなたも大丈夫です。

 

ソレダメではモッツアレラチーズを美味しくする食べ方を紹介していました。

それも超簡単です。

 

マダムも忘れないうちにまとめておきますね～。

 

 

モッツアレラチーズのめんつゆ漬け簡単作り方

 

 

モッツアレラチーズをジップロックに入れめんつゆを入れて漬け込むだけです。

これは私でもできそうです。

 

 

材料

モッツアレラチーズ 2個

3倍濃縮めんつゆ100ミリリットル

水100ミリリットル

 

材料をジップロックに入れて冷蔵庫に一晩。

あとは好みの大きさにカットしてサラダに入れたりおつまみにしたりすればOK

 

 

 

 

 

 

めんつゆとモッツアレラチーズの組み合わせで美味しくなる理由は

 

 

管理栄養士の伊達友美さんによるとモッツアレラチーズの旨味成分グルタミン酸とめんつゆの旨味成分イノシン酸が相乗効果で美味しくなるそうです。

 

どちらも発酵食品なので腸内環境を整えるのにもおすすめとのこと。

 

 

まとめ

 

モッツアレラチーズのめんつゆ漬けの作り方を備忘録的にまとめてみました。

 

めんつゆは出汁が入っているのでうまく使いこなすと簡単にいい味を出せますね。

 

私の場合雑炊やおかゆをたくときにめんつゆをちょっと入れて炊いたりしますね。

目からウロコの新常識を紹介してくれるソレダメ。

 

2018年6月13日放送ではフレンチトーストをふわふわ作るテクニックを紹介していましたね。

 

超簡単でこれなら私にもマネできそうでした。

 

 

 

 

超簡単！フレンチトーストをふわふわ美味しくする格上げコツとは

 

 

フレンチトーストは卵液を染み込ませて焼いて食べますよね。

卵液が染み込んでいればいるほど美味しいです。

 

 

時間をかけて卵液を染み込ませることができればいいんですが、「あれ？意外と染み込んでいない」ってことありませんか。

 

 

フレンチトーストをふわふわ美味しくするコツはとっても簡単です。

 

 

 

 

 

 

これだけです。

 

食パンをトーストすることでパンの水分が飛び、卵液が染み込みやすくなるのです。

 

そういえば固くなったバゲットなんかもフレンチトーストにいいというのもパンの水分がなくなっているからでした。

 

これをトーストすることで実現するんですね。

 

 

作り方

 

 

 

 

 

 

 

 

フレンチトースト卵液残ったときはどうする？

 

フレンチトーストを作るときに微妙に卵液が余るときがあります。

捨てるのももったいないので、いろいろ工夫されているみたい。

 

焼くときに全部入れて羽つき餃子のようにしている

もともと卵液を多く作りすぎないようにする

これらの方法がありました。

 

 

フレンチトースト保存ってできるの？

 

 

作りすぎて食べきれなかったり、簡単に食べるためにつくって保存しておきたいときありますよね。

フレンチトーストは保存できないというイメージもありますが、冷凍保存可能だそうです。

その時は焼いたものを保存することがおすすめ。

とはいっても1ヶ月くらいを目安に食べきったほうがいいですね。

 

冷蔵保存の場合は

あまり日持ちはしないですし、味も落ちますよね。
冷蔵庫の中で2日くらいを目安に食べきったほうがいいでしょう。

 

 

 

まとめ

 

糖質制限中なのでたくさんはたべられませんが、低糖質のパンを使って作ってみたいです。

ソレダメ新常識で紹介されていた簡単に卵液を染み込ませてふわふわフレンチトーストにするコツをまとめました♪

 

無性に食べたくなるんですよね。

卵と牛乳が入っていて栄養も豊富ですし。

 

朝食メニューとしても最強です♪

腸活したいけどめんどくさいとなかなか続けられない・・・

 

そういう人多いですよね。

 

腸活すると便通がよくなって結果的に美肌につながるのでマダムも意識した食生活しています。

 

でもめんどくさいとほんと続かない。

 

そんな中主治医が見つかる診療所の腸活特集で簡単ズボラ腸活が紹介されていました。

 

 

簡単ズボラ腸活を教えてくれたのは腸専門の食育学校で腸内環境をよくする食事法を教えてくれる管理栄養士の加勢田千尋さん。

 

 

彼女も腸活を実践、腸にいい食事を心がけて無理をせずダイエットに成功したそうです。

 

 

期待が高まりますね＾＾

 

それではまとめてみましょう～

 

 

 

 

 

三五八漬けで超簡単！ズボラ腸活

 

三五八漬け（さごはちづけ）は福島県や山形県、秋田県などに古くから伝わる発酵食品です。

 

三五八漬けは塩3米麹5米8の割合で配合した麹漬けの漬け床のことです。

 

 

発酵食品というとぬか漬けもおすすめですが、毎日かきまぜたりと少し手間がかかります。

一方、三五八漬けはぬか漬けのように毎日かき混ぜる必要もないのでとっても楽なんだそうです。

 

 

漬け込む野菜はトマトやきゅうりなどお好みで

加勢田千尋さんがおすすめはアボカドだそうです。

 

アボカドの三五八漬けの作り方

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちなみにこの三五八漬け、

野菜以外にもお魚やお肉も4～5時間漬け込んで冷蔵庫に置くと身がやわらかくなるそうです。

米麹のおかげなんだそうです。

 

 

そういえば塩麹をお肉にまぶして柔らかくしていたことを思い出しました＾＾；

あれも手軽な発酵食品ですよね。

 

麹ってすごいですね。

 

三五八漬けの素も販売されているのでそれを利用すると簡単にできそうです。

 

発酵食品が腸内環境の善玉菌を増やすのにいいです。

手軽に食べることができるのが魅力です。

 

 

そのほか雑穀米をたくときに寒天を入れてたくことで食物繊維を簡単に取りやすくするなど手軽なアイディアがいっぱいでした。

 

まとめ

 

 

ズボラでも簡単にできる腸活。

三五八漬けをはじめ発酵食品を食事にうまく取り入れて腸活心がけたいです～＾＾

 

特別なことは必要じゃないのがいいです。

 

これなら私でも続けられそうです。

 

 

ちょっと前になりますが、卵かけご飯大好きマダムとしてはこの情報は忘れないようにまとめておかなきゃ！と思いました。

 

 

卵かけご飯のレシピは得損でもたびたび紹介されていますね。

 

 

2018年4月26日放送の分は

ミシュラン掲載人気ラーメン店入江シェフによる卵かけご飯です。

 

 

入江シェフの卵かけご飯は6000円のコースメニューとして実際お店の〆としても出されている人気メニュー。

 

 

一日700杯売れるそうです。

すごいですね。

 

 

ちなみにお店ではラーメンスープを加えて楽しむそうですよ。

それがお家で再現できるなんてありがたいです♪

 

 

 

 

入江シェフの卵かけご飯のレシピ

 

 

 

作り方

 

 

 

 

おつまみを使って出汁醤油にするというのがポイントですね。

これは美味しそうです。

 

 

 

2018年4月12日放送の分では小林幸司シェフが醤油を入れない卵かけご飯のレシピを紹介していました。

卵かけご飯というと醤油が鉄板のイメージ。

わざわざそれ用の醤油があったりもしますよね。

醤油を入れない作り方はというとどんな感じなのかなと俄然興味津津

作り方も簡単なのでまとめてみました。

 

塩とごま油の卵かけご飯作り方～醤油を入れない♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

超簡単です。

 

 

お醤油を入れない卵かけご飯が食べたい人はこちらも試してみてくださいね～

 

感想

 

 

卵かけごはんは糖質制限をするようになってからとんとたべなくなったのですが、久しぶりに食べたくなりましたね～

 

 

得する人損する人は個性的なシェフがお手軽にできるレシピを教えてくれるので毎回楽しみにしていますよ～