キャベツの賞味期限、どのくらい日持ちするのか？
オススメの保存方法をまとめました！
今はやっていませんが、蒸したキャベツにマヨネーズをかけて食べるというダイエットやっていました。
キャベツは蒸すと甘みが増して美味しいんですよね^ ^
キャベツの賞味期限、日持ちはどのくらい？
キャベツのような野菜は賞味期限というか、厳密にはどのくらい日持ちするかになります。
購入してきたら野菜室で保存します。
だいたい2週間持ちますね。
日持ちするオススメの保存方法
芯の切り口の新鮮度に注目 です。キャベツは傷みやすい芯をくり抜くと長持ち します。
買ってきたらひと手間かけて芯をくり抜いておくといいです。
くり抜いた芯の部分に濡らしたペーパータオルなどを詰めると鮮度を保つことができます よ。
芯の部分を下に新聞紙で包んで野菜室へで保存しておくのがいいです。
芯をくり抜かないで保存すると、芯が葉の栄養を吸収 します。
せっかくの栄養分が吸収されてしまうので
注意が必要 です。
傷みを防止するためにも芯はくり抜いてから保存するようにしましょう。
美味しいキャベツの選び方
せっかくなんで、美味しいキャベツ選びたいです。
見るポイントは葉っぱの色。
葉の色がはっきりしているものが新鮮 ですよ。
また芯の部分を見て切り口が変色していないものを選ぶと良いですよ。
キャベツの美味しい食べ方
キャベツと言うと1年中あると言うイメージですが旬は1月から5月 7月から8月です。
特に春キャベツは葉っぱがやらかくておいしいですよね。
買ってきたらまるごと天日に当てて干すと甘みが増します。
なかなかめんどくさくてやらないですけどね(^_^;)
時短のためあらかじめ切っておくのは良くない。
キャベツはカットすると悪くなってしまいます。
切り口から傷みます。
料理に使う分だけ皮を1枚ずつはがして使いましょう。
購入した時に包まれいたらそのままではなく、ポリ袋に入れたほうがいいです。
購入してきたときのラップは保存には向いていないからです。
キャベツの糖質ってどのくらい？
気にしない人もいるかもしれませんが。。。
管理人は糖質制限ダイエット中なので備忘録に
キャベツ50グラム当たり
糖質1.7グラム
たんぱく質0.7グラム
12キロカロリー
こんな感じになっています。
キャベツの日持ちやお勧めの保存方法などをまとめてみました。
キャベツは使う頻度も高いのでぜひ参考にしてください。
