ぬめりがあるキノコ類なめこは痩せ菌を増やしてくれるという食材です。
スーパーなどでも手軽に手に入るのでありがたいですね♪
痩せ菌を増やしてくれるなめこの美味しい食べ方をまとめてみました。
なめこを使った絶品レシピ
なめこというと味噌汁に入れるか、大根おろしに入れるくらいか思いつかないマダムですが。。。
いろいろと美味しそうな食べ方があるようです。
なめこ汁の美味しい作り方
味噌汁の具にはなめこなめこを使う時は滑りを流しすぎないことがポイント。
味噌汁のを 完成間際になめこを入れるといいです。
最後に入れてひと煮立ちさせる程度で良いとのことです。
南蛮なめこ
なめこを薄めただし醤油で煮詰める。
かき混ぜながらにぬめりを出します
最後にお好みで唐辛子を適量加えます
ご飯にかけてがっつりもOK！
麻婆なめこ
豚ひき肉を豆板醤と炒めたっぷりのなめこを加えます
片栗粉の代わりになめこの滑りを使います
主治医が見つかる診療所ではこれにアレンジを加えて豆腐を入れていましたよ。
麻婆豆腐風にしたのでさらに美味しそうです
なめこ入り納豆汁
県の郷土料理 山形県の郷土料理納豆汁では納豆はすりつぶして使います。
きのこ鍋
お手軽に作るにはキノコをふんだんに入れたキノコ鍋もおすすめです。
きのこは旨味成分が強いので塩分を控えめにすることができます。
まとめ
痩せ菌を増やすためのポイントは水溶性食物繊維をたっぷりと取ることです。
おすすめの食材としてはらっきょうとなめこです。