ご飯のおともにしらす美味しいですよね。
個人的には乾燥したしらすにお醤油をかけて食べるのが大好きなマダムです。
購入しておくといろいろ便利なしらす。
どのくらい日持ちするのか
また保存方法などまとめてみました。
シラスの日持ちは？
冷蔵で2日~３日
冷凍室で2週間～3週間
買ったら購入したままの容器ではなく、すぐ別容器に移すことが大事です
また生シラスは当日に食べきるのがいいです。
シラスって
シラスは一般的にカタクチイワシの稚魚を大釜で塩ゆでしたものです
賞味期限は
購入時のパックに 期限が記載されてることがあるので参考にしましょう
生シラスは茹でる前の状態は刺身と同じです。
新鮮さが大事です。
その日に必ず食べ切る様にしましょう。
シラスの保存方法と気をつけるポイント
ゆでシラスを保存する際は、購入時のバックからだし
密閉容器に入れてください。
また乾燥を防ぎ冷蔵室に入れます
冷凍する場合は使いやすい分量ずつラップで包んでください。
保存袋に入れて凍結させます
これは危ない！
バックの中に残った水分は劣化の原因です
シラスを買った時のバッグに入れたままにしておくと、中に水気が生じることがあります
この水分は、劣化を進ませ臭いの原因になります
ペーパータオルの上に広げた後、別の容器に移しましょう。
まとめ
シラスはメインのおかずとしても
またあと一品欲しいなぁというときおろし大根と一緒に食べたり便利です。
食べきれない時は冷凍保存がいいですね