お味噌汁の具など大活躍のアサリ。
いい出汁が出るのでよく料理に使っているマダムです。
さてさてアサリの日持ちって冷蔵庫どのくらいなんでしょうか。
おすすめの保存方法はあるの？
これらのことが気になったので調べてみました＾＾
目次
あさりの日持ちは冷蔵庫でどれくらい？いつまでたべられる？
あさりを保存する場合
冷蔵庫で1~2日です。
やはり日持ちませんね。
あさりって冷凍保存も可能です。
冷凍保存で２週間くらい
もしすぐ使う予定がない場合は冷凍保存したほうがいいですね。
あさりを美味しく使うには？新鮮さの見分け方
あさりの新鮮さは口の開きで判断できます。
新鮮さを見極めるにはきちんと口を閉じているか、
または 触ってみてすぐに口を閉じるかを確認することが可能です。
あさりは大きいものを選びと良いです。
ちなみにはまぐりの場合は殻にツヤがあるものを選ぶといいそうです。
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あさりの砂抜きのやり方
水カップ1に対して塩小さじ1の塩水で1から2時間砂抜きします。
流水で 殻同士をこすり合わせるようにして洗います 。
あさりの冷蔵保存のコツ
冷蔵室で保存する際は新しく塩水を作リます。
そして新聞紙をかぶせると良いです。
冷凍保存する場合は
冷凍保存の場合は砂抜き後 殻ごと保存袋に、 重ならないようにして入れるといいそうです。
あさり保存の場合注意したほうが良い点
あさりを保存する場合チルド＆パーシャル室だとあさりが死んでしまう可能性もあります
冷蔵して保存する場合 冷蔵室のチルド室やパーシャル室に入れてはいけません。
なぜならチルド室やパーシャル室の場合温度が低すぎるため アサリやハマグリは死んでしまう可能性が高いのです。
冷蔵室で保存するといいですよ。
まとめ
あさりは口の閉じ方で鮮度を判断して、しっかりと砂抜きをしましょう
日持ちしないので冷蔵保存の場合は1～2日で食べきるようにしたほうがいいです。
冷凍保存も可能なのでその時は2週間ほどを目安にするといいです。