鳥のもも肉には含まれる栄養素はセレンやビタミンAです。
これらの栄養素はシミやシワを予防する栄養素だそうです！
女性にとって嬉しい栄養素ですね。
そんな鳥のもも肉に含まれる栄養素を無駄なく効果的に食べるにはどのようにすればいいのでしょうか。
それダメで紹介していたので備忘録としてまとめていきます。
ビタミンAをとるには
ビタミンAは脂溶性ビタミンと言われています。
ということで、脂と一緒に取ると吸収しやすくなります。
からあげはおススメです。
衣につけてあげるので栄養素が逃げにくいというメリットがあります。
ただ近年揚げることによってデメリットも言われるように。
揚げることによって焦げができます。
この焦げが糖化物質。
体内に入るとシミやシワの原因に。
これが肌の老化の原因の一つ糖化の要因になるともいわれているのです。
これを抑えてくれるのがレモンです。
唐揚げについてくるというのは理由があるんですね^_^
ただ食べるときにレモンをかけるのではなく
糖化物質を抑えるには揚げる前の鶏肉にかけるといいそうです。
レモンのクエン酸によって高温で調理しても糖化物質が作られにくくなるそうですよ。
から揚げを作るときは皮ありもも肉でやったほうがオススメ
とりかわに含まれているビタミンKが骨を丈夫にしてくれるのでさらに栄養価が高まりますよ。
まとめ
唐揚げというとお惣菜の定番。
美味しいですしおかずにも最適です。
できれば家で作った方があげるまえにレモンをかけて作ることができるのでいいですね。